Croustillants de St Marcellin aux noix - Salade et pommes de terre sautées

Vous êtes prêts pour un mélange inattendu mais tellement délicieux ? Notre recette de brick au Saint-Marcellin ne vous laissera pas indifférents, associés à de la noix, un peu de salade et des pommes sautées, voila un repas complet, doux et au goût de tout le monde !

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les cuire à la poêle dans un filet d'huile d'olive, environ 20 min jusqu'à ce qu'elles dorent.

2. Préchauffez le four à 180°C. Cassez et concassez les noix.

3. Badigeonnez légèrement les feuilles de brick avec un peu d’huile d’olive (à l’aide d’un pinceau ou essuie-tout à défaut). Coupez chaque Saint-Marcellin en quatre.

4. Posez un morceau de Saint-Marcellin au centre de chaque feuille de brick et parsemez de noix concassées. Poivrez.

5. Fermez chaque feuille en paquet (deux par personne) et badigeonnez légèrement d’huile. Déposez les paquets sur une plaque à four recouverte d’une feuille de papier cuisson. Enfournez pour 10 à 15 min. (jusqu’à légère coloration).

6. Pendant ce temps, rincez et essorez la salade. Préparez une vinaigrette à votre goût. Assaisonnez la salade avec la vinaigrette.

7. Sortez la plaque du four et servez deux croustillants par personne avec la salade et les pommes de terre sautées.