Succulente recette facile à préparer de Salade fraicheur melon-concombre-féta, gnocchis poêlés, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 12 juillet 2021.
Ingrédients :
melon
Concombre
Feta
Oignon frais
Pignons de pin
Ciboulette
gnocchis
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d'olive
Vinaigre balsamique (blanc de préférence)
Sel
Poivre.
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
5 minutes
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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En 30 min, c'est prêt !
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Avec les beaux jours le melon reste notre péché mignon pendant la saison. Présent sur toutes les tables d’été, il s’incorpore dans beaucoup de recettes d’entrées, de plats ou de desserts frais et colorés. N'hésitez pas à tester ce mariage subtil avec le concombre, contrasté par le goût salé du fromage grec tout aussi emblématique des recettes estivales !
1. Pelez, épépinez et coupez le concombre en tout petits cubes. Salez et laissez-le dégorger dans une passoire.
2. Pelez et coupez le melon en petits cubes et laissez-le dégorger également dans une passoire.
3. Emincez finement l’oignon nouveau. Mettez-le dans un saladier.
4. Faites griller les pignons dans une poêle antiadhésive à sec 3 min. environ.
5. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et faites griller les gnocchis 5 min ou les quenelles coupées en 5, remuez à mi-cuisson pour les retourner.
6. Pendant ce temps, ajoutez dans le saladier un peu d’huile d’olive avec l’oignon frais et un peu de vinaigre balsamique, sel, poivre. Ajoutez le concombre, le melon, la feta émiettée à la main. Ajoutez la ciboulette ciselée. Mélangez.
7. Servez la salade, suivie des gnocchis ou quenelles poêlées.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Voilà une salade très rafraichissante pour l’été. Pensez à avoir dans votre placard du vinaigre balsamique blanc, il a l’avantage de ne pas colorer vos salades et est excellent au goût.
Dans la famille des pâtes fraîches, ces petites quenelles alsaciennes de forme allongée, sont les parfaites descendantes des gnocchis italiennes. Leur pâte est essentiellement composée de pomme de terre fraîche, pour une tenue parfaite et un goût incomparable.
Informations nutritionnelles
Calories : 462 kcal
Lipides 14.57%
Glucides 65%
Protéines 11.68%
Sel 2.43%
Fibres 6.32%
pour 100g
une portion
Énergie
125.71 kcal/526.67 kJ
462 kcal/1935.518 kJ
Lipides
4.08g
15g
Dont acides gras saturés
0.82g
3g
Glucides
18.2g
66.9g
Dont sucres
5.44g
20g
Protéines
3.27g
12g
Sel
0.68g
2.5g
Fibres
1.77g
6.5g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Local et circuits courts6%
Produits français97%
Empreinte CO2324g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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