Tarte aux légumes –Salade

Recette Tarte aux légumes –Salade
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 28 juin 2021.
Ingrédients :
  • pâte brisée artisanale

  • Oignons
  • Courgettes
  • Champignons
  • Parmesan râpé
  • Salade

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • huile d’olive

  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre
  • Papier cuisson.

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 340 kcal
Lipides 26.53%
Glucides 47.49%
Protéines 16.5%
Sel 1.96%
Fibres 7.52%
pour 100g une portion
Énergie 93.54 kcal/390.92 kJ 340 kcal/1421 kJ
Lipides 4.87g 17.7g
Dont acides gras saturés 2.04g 7.4g
Glucides 8.72g 31.7g
Dont sucres 1.93g 7g
Protéines 3.03g 11g
Sel 0.36g 1.3g
Fibres 1.38g 5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 529g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Un mélange de courgettes et champignons sur une pâte artisanale... Tout le monde en réclamera ! Bon appétit !

1. Préchauffez le four à 180°.

2. Epluchez, lavez les légumes.

3. Coupez tous les légumes en petits dés de 1cm. Versez un filet d’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir d’abord les oignons, puis quand ils sont transparents ajoutez les courgettes. Salez et faites cuire à feu doux en couvrant 10 min. Ajoutez les champignons et faites cuire encore 5 min.

4. Etalez la pâte brisée à plat sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson. Déposez dessus le parmesan râpé puis les légumes croquants pour qu’ils recouvrent la pâte. Faites cuire la tarte 25 min.

5. Pendant ce temps, préparez les salade et la vinaigrette.

6. Vérifiez la cuisson de la tarte et prolongez si la pâte n'est pas cuite. Dégustez avec la salade.

Notre grain de sel

Voilà une recette toute simple que vous pouvez décliner selon les légumes que vous avez et la saison.

Sa particularité est qu'elle ne contient pas de crème ni d'appareil à quiche, juste des légumes et une délicieuse pâte artisanale !

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