Pizza à la roquette et au parmesan
pâte à pain artisanale
- Tomates
- Parmesan
- Sauce tomate BIO
- Roquette
- Gousse d’ail
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Huile d’olive, origan (ou romarin ou thym)
- Sel et poivre
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 140.33 kcal/585.92 kJ | 274 kcal/1144 kJ |
| Lipides | 6.15g | 12g |
| Dont acides gras saturés | 2.66g | 5.2g |
| Glucides | 12.86g | 25.1g |
| Dont sucres | 2g | 3.9g |
| Protéines | 7.68g | 15g |
| Sel | 0.87g | 1.7g |
| Fibres | 1.84g | 3.6g |
Origines
1. Préchauffez le four à 240°C.
2. Etalez la pâte sur une grande plaque allant au four.
3. Tranchez les tomates en tranches fines, pelez et émincez la gousse d’ail
4. Répartissez uniformément la sauce tomate sur la pâte puis les tranches de tomates et l’ail.
5. Parsemez le tout d’origan, de parmesan (réservez-en 1/4) et éventuellement ajoutez un ingrédient du placard ou du frigo (champignons, câpres, anchois, olives…). Salez et poivrez légèrement.
6. Mettez au four pour 20min.
7. Pendant ce temps, lavez et essorez la roquette.
8. Sortez la pizza et recouvrez-la de roquette. Ajoutez un léger filet d’huile d’olive, du poivre du moulin, du sel et le reste du parmesan.
Pour découper rapidement et proprement la pizza, utiliser une paire de grands ciseaux (que vous consacrerez à la cuisine). Le secret d’une bonne pizza, c’est bien sûr la pâte, mais aussi l’assaisonnement, n’oubliez pas l’origan ni l’ail, ils font toute la différence !
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