Recette
Pizza à la roquette et au parmesan

Recette Pizza à la roquette et au parmesan
Succulente recette facile à préparer de Pizza à la roquette et au parmesan, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 14 juin 2021.

Ingrédients :

  • pâte à pain artisanale

  • Tomates
  • Parmesan
  • Sauce tomate BIO
  • Roquette
  • Gousse d’ail

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive, origan (ou romarin ou thym)

  • Sel et poivre

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 273.4 kcal
Lipides 21.25%
Glucides 44.44%
Protéines 24.95%
Sel 3.01%
Fibres 6.36%
pour 100g une portion
Énergie 140.03 kcal/585.87 kJ 273.4 kcal/1143.91 kJ
Lipides 6.15g 12g
Dont acides gras saturés 2.66g 5.2g
Glucides 12.86g 25.1g
Dont sucres 2g 3.9g
Protéines 7.22g 14.1g
Sel 0.87g 1.7g
Fibres 1.84g 3.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 26%
Produits français 100%
Empreinte CO2 371g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

1. Préchauffez le four à 240°C.

2. Etalez la pâte sur une grande plaque allant au four.

3. Tranchez les tomates en tranches fines, pelez et émincez la gousse d’ail

4. Répartissez uniformément la sauce tomate sur la pâte puis les tranches de tomates et l’ail.

5. Parsemez le tout d’origan, de parmesan (réservez-en 1/4) et éventuellement ajoutez un ingrédient du placard ou du frigo (champignons, câpres, anchois, olives…). Salez et poivrez légèrement.

6. Mettez au four pour 20min.

7. Pendant ce temps, lavez et essorez la roquette.

8. Sortez la pizza et recouvrez-la de roquette. Ajoutez un léger filet d’huile d’olive, du poivre du moulin, du sel et le reste du parmesan.

Notre grain de sel

Pour découper rapidement et proprement la pizza, utiliser une paire de grands ciseaux (que vous consacrerez à la cuisine). Le secret d’une bonne pizza, c’est bien sûr la pâte, mais aussi l’assaisonnement, n’oubliez pas l’origan ni l’ail, ils font toute la différence !

Je compose un cabas à cuisiner