Recette
Galette de maïs au chèvre, salade de tomate anciennes

Recette Galette de maïs au chèvre, salade de tomate anciennes
Succulente recette facile à préparer de Galette de maïs au chèvre, salade de tomate anciennes, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 14 juin 2021.

Ingrédients :

  • maïs

  • Fromages de chèvre frais
  • Persil
  • Oignon nouveau
  • Poivron
  • Tomates anciennes

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • 45g de farine

  • 2 œufs
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 354.5 kcal
Lipides 21.37%
Glucides 44.49%
Protéines 22.37%
Sel 2.07%
Fibres 9.71%
pour 100g une portion
Énergie 83.31 kcal/348.59 kJ 354.5 kcal/1483.23 kJ
Lipides 3.41g 14.5g
Dont acides gras saturés 1.48g 6.3g
Glucides 7.1g 30.2g
Dont sucres 2.82g 12g
Protéines 3.57g 15.2g
Sel 0.33g 1.4g
Fibres 1.55g 6.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 23%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1119g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

1. Lavez et coupez le poivron en tout petits cubes, lavez et hachez le persil, ciselez l’oignon nouveau.

2. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, le maïs égoutté, 1cs d’huile d’olive, du sel et du poivre. Ajoutez les cubes de poivron, le persil et l’oignon, mélangez.

3. Faites chauffez 2cs d’huile d’olive dans une poêle de la taille d’une assiette et versez la préparation, mélangez. Laissez cuire 10 min. et faites glisser la galette dans une assiette, remettez-la aussitôt dans la poêle en le retournant, côté non doré dessous.

4. Coupez les 2 fromages de chèvre en petits morceaux et répartissez-les sur la galette, poivrez. Laissez cuire 5 min.

5. Pendant la cuisson, préparez la salade de tomates. Coupez-les en rondelles et mettez-les dans un saladier, versez un filet d’huile d’olive, du vinaigre balsamique, salez et poivrez.

6. Servez les tomates avec les galettes.

Notre grain de sel

Vous pouvez agrémenter la salade de tomates d’olives noires et d’amandes grillées.

Je compose un cabas à cuisiner