Bruschetta tomates-courgettes-chèvre-pancetta, salade
tranches de pain de campagne
- Tomates
- Oignons frais
- Carottes
- Courgettes
- Fromage de chèvre frais bio
- Tranches de pancetta
- Salade verte
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Huile d’olive
- Vinaigrette
- Sel
- Poivre
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 114.72 kcal/479.78 kJ | 417 kcal/1744 kJ |
| Lipides | 3.6g | 13.1g |
| Dont acides gras saturés | 1.49g | 5.4g |
| Glucides | 14.28g | 51.9g |
| Dont sucres | 2.2g | 8g |
| Protéines | 4.4g | 16g |
| Sel | 0.74g | 2.7g |
| Fibres | 1.73g | 6.3g |
Origines
Tartine italienne se déclinant de multiples façons, la bruschetta est une recette très simple à réaliser. Petits et grands apprécieront le duo légumes-chèvre !
1. Préchauffez le four à 180°.
2. Epluchez l’oignon et la carotte. Râpez-les ainsi que la courgette au robot ou à la mandoline. Mélangez bien et assaisonnez en sel et en poivre puis ajoutez un filet d’huile d’olive.
3. Coupez les tomates en petits dés.
4. Disposez les tranches de pain sur une grande plaque de four, répartissez les dés de tomates, déposez les légumes râpés, émiettez le chèvre frais et déposez des lamelles de pancetta sur le dessus.
5. Enfournez pour 10 min.
6. Pendant ce temps, préparez votre salade et sa vinaigrette.
7. Sortez les bruschettas du four et servez-les accompagnées de la salade verte.
Les bushetta sont vraiment appréciables en été car elle nous permettent de laisser libre cours à notre imagination. N’hésitez pas à utiliser les produits de votre frigo et même les restes que l’on ne pense pas toujours à transformer !
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Gratin de ravioles aux courgettes