Bruschetta tomates-courgettes-chèvre-pancetta, salade

Recette Bruschetta tomates-courgettes-chèvre-pancetta, salade
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 12 juillet 2021.
Ingrédients :
  • tranches de pain de campagne

  • Tomates
  • Oignons frais
  • Carottes
  • Courgettes
  • Fromage de chèvre frais bio
  • Tranches de pancetta
  • Salade verte

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • Vinaigrette
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 417 kcal
Lipides 14.55%
Glucides 57.7%
Protéines 17.78%
Sel 2.99%
Fibres 6.99%
pour 100g une portion
Énergie 114.72 kcal/479.78 kJ 417 kcal/1744 kJ
Lipides 3.6g 13.1g
Dont acides gras saturés 1.49g 5.4g
Glucides 14.28g 51.9g
Dont sucres 2.2g 8g
Protéines 4.4g 16g
Sel 0.74g 2.7g
Fibres 1.73g 6.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 654g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Tartine italienne se déclinant de multiples façons, la bruschetta est une recette très simple à réaliser. Petits et grands apprécieront le duo légumes-chèvre !

1. Préchauffez le four à 180°.

2. Epluchez l’oignon et la carotte. Râpez-les ainsi que la courgette au robot ou à la mandoline. Mélangez bien et assaisonnez en sel et en poivre puis ajoutez un filet d’huile d’olive.

3. Coupez les tomates en petits dés.

4.  Disposez les tranches de pain sur une grande plaque de four, répartissez les dés de tomates, déposez les légumes râpés, émiettez le chèvre frais et déposez des lamelles de pancetta sur le dessus.

5. Enfournez pour 10 min. 

6. Pendant ce temps, préparez votre salade et sa vinaigrette.

7. Sortez les bruschettas du four et servez-les accompagnées de la salade verte.

Notre grain de sel

Les bushetta sont vraiment appréciables en été car elle nous permettent de laisser libre cours à notre imagination. N’hésitez pas à utiliser les produits de votre frigo et même les restes que l’on ne pense pas toujours à transformer !