Recette
Boulettes de meatloaf façon R&C, brocolis (SG)

Recette Boulettes de meatloaf façon R&C, brocolis (SG)
Succulente recette facile à préparer de Boulettes de meatloaf façon R&C, brocolis (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 28 juin 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • boeuf haché

  • Oignons
  • Brocolis
  • Ketchup Bio.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Huile d'olive

  • 1 œuf
  • 5cl de lait
  • 1cs rase de sucre (optionnel)
  • 2cs de moutarde 
  • 1-2cs de sauce Worcestershire (option)
  • Paprika ou piment d’Espelette

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

30 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 463.3 kcal
Lipides 28.91%
Glucides 15.92%
Protéines 41.75%
Sel 2.13%
Fibres 11.29%
pour 100g une portion
Énergie 97.43 kcal/407.67 kJ 463.3 kcal/1938.45 kJ
Lipides 5.43g 25.8g
Dont acides gras saturés 1.68g 8g
Glucides 2.99g 14.2g
Dont sucres 2.08g 9.9g
Protéines 7.84g 37.3g
Sel 0.4g 1.9g
Fibres 2.12g 10.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 27%
Produits français 100%
Empreinte CO2 3524g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Une recette ludique et originale à cuisiner avec l’incroyable ketchup Bio Quintesens.

C’est le premier ketchup bio qui associe de véritables tomates de Marmande à une sélection rigoureuse de légumes Bio cultivés en France. Ces légumes, comme la betteraves, les carottes, les oignons… naturellement sucrés. Avec sa texture généreuse et son goût authentique de la tomate et des épices, vous n’aurez donc plus à culpabiliser de vous régaler !

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Epluchez et hachez grossièrement les oignons et dorez-les dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

3. Dans un grand saladier, mélangez à la main la viande hachée, la moitié des oignons dorés, l’œuf, le lait, la sauce Worcestershire ou du paprika ou du piment d’Espelette, sel et poivre.

4. Façonnez des boulettes de la taille d’une balle de golf, mettez-les dans un plat à four.

5. Mélangez le ketchup, la moutarde et le sucre (optionnel). Badigeonnez ce mélange généreusement sur les boulettes. Enfournez pour 20min. en haut du four.

6. Pendant ce temps, lavez et coupez les brocolis en petits bouquets.

7. Faites-les revenir avec un bon filet d’huile d'olive dans la poêle avec le restant de l’oignon, salez et poivrez. Faites cuire à couvert 10-15 min à feu moyen avec un fond d’eau (ou faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante).

8. Servez les boulettes avec les brocolis poêlés.

Notre grain de sel

Le meatloaf est une version Américaine du pain de viande que l’on mange chaud accompagné de pommes de terre à l’eau ou de pâtes ou bien froid en sandwich lors de pique-niques.
Parmi les ingrédients fournis, découvrez le Ketchup bio Quintesens qui associe de véritables tomates de Marmande à une sélection rigoureuse de légumes Bio cultivés en France,  sans additif ni édulcorant.
N'hésitez pas à regarder notre vidéo (QR code au dos - moins d'1 minute) !

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