Recette
Bricks tomates-poivrons-cabécous, salade et pommes de terre rôties

Recette Bricks tomates-poivrons-cabécous, salade et pommes de terre rôties
Succulente recette facile à préparer de Bricks tomates-poivrons-cabécous, salade et pommes de terre rôties, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 18 avril 2022.
Recette végétarienne
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • feuilles de brick

  • Tomates
  • Poivron rouge
  • Cabécous
  • Salade
  • Pommes de terre.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • Thym sec ou origan (optionnel)
  • Papier cuisson
  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

35 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 566.8 kcal
Lipides 24.3%
Glucides 44.16%
Protéines 22.44%
Sel 2.15%
Fibres 6.94%
pour 100g une portion
Énergie 103.24 kcal/431.97 kJ 566.8 kcal/2371.49 kJ
Lipides 4.97g 27.3g
Dont acides gras saturés 3.1g 17g
Glucides 9.03g 49.6g
Dont sucres 1.38g 7.6g
Protéines 4.59g 25.2g
Sel 0.44g 2.4g
Fibres 1.42g 7.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 44%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1481g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Un brin de croustillant, une touche fondante, et un léger accent du sud, voilà le programme pour ces bricks gourmandes et ludiques à réaliser très simplement ! A servir avec notre belle salade verte de notre producteur et des pommes de terre dorées au four, pour un repas complet qui plaira à toute la famille !

 

1. Préchauffez votre four à 200°. Epluchez et lavez les pommes de terre et coupez-les en deux dans la longueur et encore en deux. Mettez-les dans un plat à gratin ou sur du papier cuisson sans les superposer. Badigeonnez d’huile d’olive, salez, poivrez. Enfournez pour 30-35min.

2. Lavez et essorez la salade. Préparez une vinaigrette.

3. Lavez les tomates et le poivron. Coupez le poivron en petits dés.

4. Chauffez un filet d’huile dans une poêle et faites revenir le poivron 5min. en remuant. Coupez les tomates en cubes, ajoutez-les au poivron, salez. Laissez mijoter 5 à 10 min à feu doux afin que le jus réduise.

5. Disposez des légumes sur chaque feuille de brick (sans le jus). Déposez un cabécou dessus, saupoudrez de thym ou d’origan (optionnel) et poivrez. Refermez chaque feuille de brick en repliant les côtés pour former un chausson (vous pouvez doubler les feuilles de brick).

6. Disposez les bricks sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson, huilez la surface des bricks avec un pinceau puis enfournez pour 6 à 8 min. jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

7. Servez aussitôt les bricks avec la salade assaisonnée et les pommes de terre rôties.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Le cabécou est une appellation agricole générique désignant un fromage généralement de lait cru de chèvre originaire des régions du Massif central comme le Quercy, le Rouergue, la Haute -Auvergne et du Périgord.

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