Bowl saumon, avocat, pamplemousse, roquette riz nerone (SG)

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 28 juin 2021.
Ingrédients :
  • filets de saumon

  • Pamplemousses roses
  • Avocat
  • Pomme verte
  • Radis roses
  • Citron
  • Roquette
  • Aneth
  • Riz noir

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • huile d’olive

  • 1 cs de sauce soja
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 569 kcal
Lipides 28.22%
Glucides 31.38%
Protéines 33.51%
Sel 1.11%
Fibres 5.78%
pour 100g une portion
Énergie 119.22 kcal/498.06 kJ 569 kcal/2377 kJ
Lipides 6.35g 30.3g
Dont acides gras saturés 1.07g 5.1g
Glucides 7.06g 33.7g
Dont sucres 1.05g 5g
Protéines 7.54g 36g
Sel 0.25g 1.2g
Fibres 1.3g 6.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 51%
Produits français 100%
Empreinte CO2 980g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Composé de dés de poisson cru légèrement marinés, de fruits et légumes frais et de riz, ce plat d'origine hawaïenne est un excellent exemple d'un plat healthy, super delicieux !

Notre grain de sel

Pour éplucher le pamplemousse à vif : coupez les 2 extrémités du fruit jusqu'à la chair avec un bon couteau (céramique si possible). Retirez la peau (zeste + peau blanche) en suivant la forme du fruit, on doit voir apparaitre la chair à vif. Pour lever les suprêmes, incisez le long de la petite membrane de gauche qui enveloppe le premier suprême, puis incisez le long de la membrane de droite. Retirez le suprême qui doit se détacher de lui-même. Poursuivez ainsi pour chaque suprême.
Pour servir cette salade façon bowl : disposez chaque ingrédient séparément dans des bols ou des assiettes creuses et chacun fait son mélange.

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