Pitas houmous et thon - Crudités fraicheur

1. Epluchez les carottes et râpez-les. Assaisonnez-les d’un filet d’huile d’olive, de sel et de cumin.

2. Epluchez, égrainez et coupez le concombre en 4 dans la longueur et enlevez le centre contenant les pépins puis coupez-le en petits dés que vous mettez dans un saladier avec 1cc de sel puis égouttez au bout de 10min.

3. Epluchez le radis noir et coupez-le en petits cubes, ajoutez-le au concombre égoutté.

4. Dans un bol, mélangez le thon avec 1cs de fromage blanc et 1cc de moutarde.

5. Dans un autre bol, mélangez le reste de fromage blanc avec le jus de citron, un filet d’huile d’olive et environ 10 feuilles de menthe (base 4 pers) finement ciselées. Mettez ce mélange dans la salade de concombre-radis.

6. Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites réchauffer les pita 2 min. de chaque côté.

7. Ouvrez les pitas en deux. Farcissez-les de houmous de chaque côté puis de carottes râpées et de thon au fromage blanc et mettez quelques feuilles de menthe. Servez avec la salade concombre-radis.