Carpaccio de bœuf au parmesan, pommes de terre sautées (SG)

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 07 juin 2021.
Ingrédients :
  • carpaccio de bœuf

  • Parmesan
  • Citron
  • Pommes de terre nouvelles

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • Vinaigre balsamique
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 385 kcal
Lipides 16.58%
Glucides 42.95%
Protéines 35.58%
Sel 1.21%
Fibres 3.68%
pour 100g une portion
Énergie 112.9 kcal/471.55 kJ 385 kcal/1608 kJ
Lipides 3.96g 13.5g
Dont acides gras saturés 1.52g 5.2g
Glucides 10.26g 35g
Dont sucres 0.35g 1.2g
Protéines 8.5g 29g
Sel 0.29g 1g
Fibres 0.88g 3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 3000g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Le carpaccio est un plat composé de très fines tranches de boeuf. L'assaisonnement au citron, basilic et parmesan rent la recette légère et fraîche, parfaite pour les beaux jours !

Notre grain de sel

Une recette simple, facile, rapide mais délicieuse car préparée avec des produits de premier choix… idéale pour l’été.

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