Lentilles aux oignons caramélisés et aux champignons - Avocats (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 19 octobre 2020.
Ingrédients principaux :
- Champignons de paris
- Oignon
- Lentilles vertes
- Pignons de pin
- Câpres
- Huile d'olive
- Bouillon de volaille, déshydraté
- Sucre blanc
- Sel
- Poivre
- Avocat
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
Plutôt simple à réaliser et très riche en protéines malgré l'absence de viande dans ce plat, les lentilles mélangées à l'oignon caramélisé et les champignons révèlent toutes leur saveur et leurs bienfaits, accompagnez ça d'avocat et voici un repas parfaitement équilibré !
Notre grain de sel
Les lentilles font partie des légumineuses digestes et très riches en fibres. Voilà une recette qui change des traditionnelles lentilles en salade ou aux lardons. Nous avons bien aimé le mélange de saveurs et le croquant apporté par les pignons. Vous pouvez ajouter des œufs durs pour les gros appétits.