Salade tiède lentilles, quinoa, patate douce et légumes verts (SG)

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 07 juin 2021.
Ingrédients :
  • lentilles

  • Quinoa
  • Patate douce
  • Oignon frais
  • Pois gourmands
  • Miel

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive ou huile d'olive

  • Romarin ou herbes de Provence
  • Vinaigrette
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 375 kcal
Lipides 5.53%
Glucides 65.38%
Protéines 17.37%
Sel 0.76%
Fibres 10.96%
pour 100g une portion
Énergie 139.28 kcal/581.62 kJ 375 kcal/1566 kJ
Lipides 1.89g 5.1g
Dont acides gras saturés 0g 0g
Glucides 22.36g 60.2g
Dont sucres 5.09g 13.7g
Protéines 5.94g 16g
Sel 0.26g 0.7g
Fibres 3.75g 10.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 57%
Produits français 100%
Empreinte CO2 314g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Voila une recette variée et équilibrée avec un fort apport en nutriments ! Les lentilles sont un aliment riche en protéines et fibres.

Notre grain de sel

C’est la saison des pois gourmands ! Avec leur saveur printanière et leur texture croquante, ils sont parfaits pour des recettes simples et gourmandes. Ils sont riches en fibres, glucides et vitamine A, et aident donc à rester en forme. C'est un légume qui marque l'arrivée des beaux jours, profitons-en !
 Vous pouvez utiliser différents légumes verts comme par exemple le chou khale (notre photo).

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