Recette
Papillote de saumon aux ravioles par Bénédicte

Recette Papillote de saumon aux ravioles par Bénédicte
Succulente recette facile à préparer de Papillote de saumon aux ravioles par Bénédicte, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 24 mai 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • pavés de saumon frais

  • Plaques de ravioles
  • Crème fraiche
  • Ciboulette

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Piment d’Espelette (facultatif)

  • Papier cuisson
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 574.7 kcal
Lipides 39.57%
Glucides 16.76%
Protéines 40.08%
Sel 1.54%
Fibres 2.05%
pour 100g une portion
Énergie 217.69 kcal/910.81 kJ 574.7 kcal/2404.55 kJ
Lipides 14.66g 38.7g
Dont acides gras saturés 6.4g 16.9g
Glucides 6.21g 16.4g
Dont sucres 1.33g 3.5g
Protéines 14.85g 39.2g
Sel 0.57g 1.5g
Fibres 0.76g 2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie C

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1136g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

« Voilà une recette que j’ai proposée aux tout débuts de Recettes et Cabas. Elle est devenue l’une des recettes les plus plébiscitées par nos anciennes adeptes !

Je l’ai choisie pour cette semaine « spéciale fêtes de mères » car elle est si simple, si rapide et si ludique que mes enfants adorent la réaliser. Elle est inratable et tellement gourmande… c’est toujours un régal pour toute la famille. J’espère qu’elle donnera envie à vos enfants de se mettre aux fourneaux… ce sera un succès garanti ! »

Bénédicte

Fondatrice et gérante

1. Préchauffez votre four à 180°.

2. Découpez un rectangle de papier cuisson par personne.

3. Huilez légèrement chaque feuille sur laquelle vous disposez une plaque de ravioles et un pavé de saumon.

4. Coupez finement les brins de ciboulette aux ciseaux.

5. Dans un bol, mélangez la crème et la ciboulette. Salez, poivrez bien, ou si vous préférez, assaisonnez au piment d’Espelette.

6. Versez un peu de ce mélange sur le saumon. Formez des papillotes en joignant les deux coins ensemble de chaque côté.

7. Enfournez pour au moins 15 min. (ajustez selon l’épaisseur du saumon).

8. Dégustez bien chaud après avoir vérifié la cuisson.

Notre grain de sel

Les ravioles de Romans peuvent être cuisinées de multiples façons, en voici-une… Cette recette était l’une des premières de R&C en 2012… Nos premières clientes l’ont archivé parmi leurs recettes favorites et nous en parlent encore... A vous de tester !

Je compose un cabas à cuisiner