Crevettes et légumes à la thaïlandaise, riz (SG)

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 17 mai 2021.
Ingrédients :
  • crevettes

  • Riz
  • Courgettes
  • Panais
  • Pâte de curry
  • Lait de coco
  • Feuilles de citron

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d'olive

  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 10-15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 470 kcal
Lipides 24.02%
Glucides 40.74%
Protéines 26.45%
Sel 1.17%
Fibres 7.63%
pour 100g une portion
Énergie 102.29 kcal/427.42 kJ 470 kcal/1964 kJ
Lipides 4.94g 22.7g
Dont acides gras saturés 3.7g 17g
Glucides 8.38g 38.5g
Dont sucres 1.96g 9g
Protéines 5.44g 25g
Sel 0.24g 1.1g
Fibres 1.57g 7.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Légumes et fruits de saison 50%
Produits français 100%
Empreinte CO2 673g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Envie de saveur d'ailleurs ? Cette recette au lait de coco et à la pâte de curry vous fera voyager en un coup de fourchette !

Notre grain de sel

Vous pouvez remplacer les panais et courgettes par les légumes de votre choix (carottes, haricots verts, poivrons, aubergines…) selon la saison. 
Le citron kaffir est une variété de citron originaire d'Indonnésie.
Dans les pays anglo-saxons les feuilles et le fruit sont appelés Kaffir lime ou Keffir lime. Mais en France on distingue ses feuilles, que l'on nomme feuilles de citron kaffir et son fruit que l'on présente sous le nom de combava. Les feuilles très utilisées dans la cuisine tha¨ï, ont un parfum d'agrumes légèrement moins intense mais plus complexe. Le nez dévoile des notes de verveine, cannelle, citron vert, de coriandre et gingembre.

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