Salade de nouilles soba au saumon et à l'avocat
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 10 mai 2021.
Ingrédients :
filets de saumon
- Nouilles soba
- Carottes
- Oignons nouveaux
- Avocat
- Cresson
- Sauce soja
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Ingrédients du placard :
4cs de vinaigre de riz (ou balsamique)
- 3cs d’huile de sésame (ou olive)
- Sel
- Poivre
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 521 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 147.91 kcal/618.88 kJ | 521 kcal/2180 kJ |
| Lipides | 9.11g | 32.1g |
| Dont acides gras saturés | 1.76g | 6.2g |
| Glucides | 5.71g | 20.1g |
| Dont sucres | 1.19g | 4.2g |
| Protéines | 10.22g | 36g |
| Sel | 0.82g | 2.9g |
| Fibres | 1.31g | 4.6g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
100%
Produits français
100%
Empreinte CO2
859g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
La recette
Les nouilles soba (qui siginifie "sarrasin" en japonais) sont les plus consommées au Japon. Elles ne sont faites qu'à partir de sarrasin et d'eau. Il existe de multiples façon de les manger (avec des légumes, en salade, en bouillon)...
Notre grain de sel
Les nouilles soba sont des nouilles japonaises faites à base de farine de sarrasin. Les japonais les mangent froides ou chaudes seules ou en accompagnement comme ici avec le saumon. Vous pouvez parsemez ce plat de graines de sésame.