Tarte croustillante carottes-mimolette-cumin, salade et avocats
feuilles de brick
- Carottes
- Mimolette demi-vieille ou vieille
- Crème liquide
- Œufs
- Oignon
- Graines de cumin
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- 2 oeufs
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 136.25 kcal/569.85 kJ | 653 kcal/2731 kJ |
| Lipides | 8.53g | 40.9g |
| Dont acides gras saturés | 3.76g | 18g |
| Glucides | 10.12g | 48.5g |
| Dont sucres | 2.65g | 12.7g |
| Protéines | 3.76g | 18g |
| Sel | 0.44g | 2.1g |
| Fibres | 2.21g | 10.6g |
Origines
Avez-vous déjà cuisiné et dégusté une tarte à base de feuille de brick ? Découvrez l'association toute orange des carottes et de la mimolette !
La mimolette vieille cassante étant déjà très salée, ne salez pas le mélange œufs et crème. Coupez la tarte avec un couteau scie car les feuilles de brick ne se découpent pas facilement. Le mélange carotte-cumin sur les feuilles de brick donne un côté très oriental et original à cette tarte. Vous pouvez aussi faire la tarte avec une pâte brisée si vous préférez.