Curry de patates douces aux pois chiches et noix de cajou - Pain pita

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 11 janvier 2021.
Ingrédients principaux :
  • oignon

  • Patates douces
  • Pâte de curry doux
  • Poix chiches
  • Tomates concassées
  • Lait de coco
  • Noix de cajou
  • Persil
  • Pains pitas

    Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d'olive

  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Recette végétarienne et délicieuse, ce curry de patates douces aux pois chiche et noix de cajou se déguste accompagné de pain pitas L'apport en nutriments (légumineuses + céréales) est riche, complet et permet de déguster un repas pleins de protéines végétales, très bonnes pour la santé. A essayer rapidement !

Notre grain de sel

Le pain pita est le pain traditionnel moyen-oriental. C'est un pain rond sans levure à base de farine de blé.

D'un point de vue diététique, les pois chiches sont des légumineuses et apportent des protéines végétales qui complètent parfaitement celles fournies par les céréales (ici le blé de la pita)

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