Spaghettis gremolata

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 05 avril 2021.
Ingrédients :
  • spaghetti

  • Tomates cerises
  • Brins de basilic
  • Brins de thym
  • Brins de persil
  • Tomates séchées
  • Gousse d’ail
  • Citron

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • Sucre
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 415 kcal
Lipides 5.05%
Glucides 74.41%
Protéines 14.16%
Sel 0.61%
Fibres 5.76%
pour 100g une portion
Énergie 171.84 kcal/718.01 kJ 415 kcal/1734 kJ
Lipides 2.07g 5g
Dont acides gras saturés 0.17g 0.4g
Glucides 30.48g 73.6g
Dont sucres 3.31g 8g
Protéines 5.8g 14g
Sel 0.25g 0.6g
Fibres 2.36g 5.7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 6%
Produits français 100%
Empreinte CO2 375g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette
Notre grain de sel

Piquée à la cuisine italienne, la gremolata est un condiment qui vient en renfort d’un plat pour l’assaisonner (traditionnellement sur un ossobuco), ... la touche rafraîchissante en quelque sorte. Voilà ici une version revisitée. La « vraie » gremolata est composée de persil, de zestes de citron et d’orange, de poudre d’amande, d’ail, sel et poivre.

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