Gratin de chou fleur au gouda et aux noisettes - Radis (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 29 mars 2021.
Ingrédients :
chou-fleur
- Gouda
- Noisettes décortiquées
- Crème
- Gousse d’ail
- Pommes de terre
- Radis
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Ingrédients du placard :
Sel et poivre
- 2 pincées de noix de muscade (optionnel)
- 1 pincée de bicarbonade de soude (optionnel).
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
25 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 760 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 107.65 kcal/450.14 kJ | 760 kcal/3178 kJ |
| Lipides | 8.07g | 57g |
| Dont acides gras saturés | 4.67g | 33g |
| Glucides | 3.91g | 27.6g |
| Dont sucres | 1.47g | 10.4g |
| Protéines | 3.68g | 26g |
| Sel | 0.24g | 1.7g |
| Fibres | 1.73g | 12.2g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
97%
Produits français
100%
Empreinte CO2
1181g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
La recette
Notre grain de sel
Le gouda et les noisettes apportent une petite touche vraiment savoureuse et originale à ce gratin de chou-fleur revisité.
Le fait d’ajouter du bicarbonate durant la cuisson du chou-fleur permet de faciliter sa digestion et de garder une belle blancheur.