Risotto de quinoa aux champignons et pecorino (SG)

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 05 octobre 2020.
Ingrédients principaux :
  • Champignons de paris
  • Quinoa
  • Pecorino
  • Échalote
  • Huile d'olive
  • Vin blanc sec 11°
  • Bouillon de légumes
  • Beurre
  • Sel
  • Poivre
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Une recette de risotto un peu surprenante... Le quinoa apporte de l'originalité à ce plat. Et avec des champignons et du pecoriono, tout le monde va se régaler. Bien sûr, n'oubliez de servir avec du pamplemousse !! Mmmmh...

Notre grain de sel

En pleine saison des champignons, vous pouvez remplacer les champignons de Paris par des champignons des bois et même ajouter des champignons shiitakés. Votre risotto n'en sera que plus savoureux.

Je commande un cabas à cuisiner