Recette
Spirales de sarrasin aux brocolis (SG)
Ingrédients :
pâtes spirales de sarrasin BIO
- Brocoli BIO
- Gousses d’ail BIO
- Parmesan BIO
- Brins de basilic BIO
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Ingrédients du placard :
Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
20 minutesInformations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 157.33 kcal/658.28 kJ | 536.5 kcal/2244.72 kJ |
| Lipides | 3.72g | 12.7g |
| Dont acides gras saturés | 1.58g | 5.4g |
| Glucides | 20.62g | 70.3g |
| Dont sucres | 1.61g | 5.5g |
| Protéines | 8.06g | 27.5g |
| Sel | 0.26g | 0.9g |
| Fibres | 2.79g | 9.5g |
Origines
La recette
Qu'existe t'il de meilleur que des pâtes au basilic ?
1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée (ou cuisson vapeur).
2. Lavez les brocolis, découpez-les en tout petits bouquets, et faites-les cuire 6-8 min. à l’eau bouillante salée, égouttez à l’écumoire en gardant l’eau de cuisson pour les spirales.
3. Faites cuire les spirales 2min dans la même eau dès la reprise de l'ébullition.
4. Pelez et émincez les gousses d’ail et faites-les revenir 5min. dans une poêle à feu doux avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les brocolis égouttés et continuez à cuire 5-10min.
5. Egouttez les spirales, mélangez-les avec les brocolis, et le parmesan, parsemez de basilic ciselé, salez et poivrez.
6. Dégustez avec un filet d’huile d’olive.
Notre grain de sel
Les pâtes de sarrasin sont naturellement sans gluten, elles représentent une alternative intéressante pour les personnes qui souhaitent en limiter leur consommation.
Elles sont légères et leur goût est très agréable, elles peuvent se cuisiner comme les pâtes classiques mais attention, surveillez bien, elles cuisent très rapidement !