Recette
Spirales de sarrasin aux brocolis (SG)

Recette Spirales de sarrasin aux brocolis (SG)
Succulente recette facile à préparer de Spirales de sarrasin aux brocolis (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 23 mai 2022.
Recette végétarienne

Ingrédients :

  • pâtes spirales de sarrasin BIO

  • Brocoli BIO
  • Gousses d’ail BIO
  • Parmesan BIO
  • Brins de basilic BIO

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :

  • Huile d'olive

  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 536.5 kcal
Lipides 10.49%
Glucides 58.17%
Protéines 22.74%
Sel 0.73%
Fibres 7.87%
pour 100g une portion
Énergie 157.33 kcal/658.28 kJ 536.5 kcal/2244.72 kJ
Lipides 3.72g 12.7g
Dont acides gras saturés 1.58g 5.4g
Glucides 20.62g 70.3g
Dont sucres 1.61g 5.5g
Protéines 8.06g 27.5g
Sel 0.26g 0.9g
Fibres 2.79g 9.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 474g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Qu'existe t'il de meilleur que des pâtes au basilic ?

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée (ou cuisson vapeur).

2. Lavez les brocolis, découpez-les en tout petits bouquets, et faites-les cuire 6-8 min. à l’eau bouillante salée, égouttez à l’écumoire en gardant l’eau de cuisson pour les spirales.

3. Faites cuire les spirales 2min dans la même eau dès la reprise de l'ébullition.

4. Pelez et émincez les gousses d’ail et faites-les revenir 5min. dans une poêle à feu doux avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les brocolis égouttés et continuez à cuire 5-10min.

5. Egouttez les spirales, mélangez-les avec les brocolis, et le parmesan, parsemez de basilic ciselé, salez et poivrez.

6. Dégustez avec un filet d’huile d’olive.

Notre grain de sel

Les pâtes de sarrasin sont naturellement sans gluten, elles représentent une alternative intéressante pour les personnes qui souhaitent en limiter leur consommation. 
Elles sont légères et leur goût est très agréable, elles peuvent se cuisiner comme les pâtes classiques mais attention, surveillez bien, elles cuisent très rapidement !

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