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pâtes spirales de sarrasin BIO
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Huile d'olive
pour 100g | une portion | |
Énergie | 157.33 kcal/658.28 kJ | 536.5 kcal/2244.72 kJ |
Lipides | 3.72g | 12.7g |
Dont acides gras saturés | 1.58g | 5.4g |
Glucides | 20.62g | 70.3g |
Dont sucres | 1.61g | 5.5g |
Protéines | 8.06g | 27.5g |
Sel | 0.26g | 0.9g |
Fibres | 2.79g | 9.5g |
Qu'existe t'il de meilleur que des pâtes au basilic ?
1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée (ou cuisson vapeur).
2. Lavez les brocolis, découpez-les en tout petits bouquets, et faites-les cuire 6-8 min. à l’eau bouillante salée, égouttez à l’écumoire en gardant l’eau de cuisson pour les spirales.
3. Faites cuire les spirales 2min dans la même eau dès la reprise de l'ébullition.
4. Pelez et émincez les gousses d’ail et faites-les revenir 5min. dans une poêle à feu doux avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les brocolis égouttés et continuez à cuire 5-10min.
5. Egouttez les spirales, mélangez-les avec les brocolis, et le parmesan, parsemez de basilic ciselé, salez et poivrez.
6. Dégustez avec un filet d’huile d’olive.
Les pâtes de sarrasin sont naturellement sans gluten, elles représentent une alternative intéressante pour les personnes qui souhaitent en limiter leur consommation.
Elles sont légères et leur goût est très agréable, elles peuvent se cuisiner comme les pâtes classiques mais attention, surveillez bien, elles cuisent très rapidement !