Spirales aux brocolis et au basilic

Recette Spirales aux brocolis et au basilic
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 12 avril 2021.
Ingrédients :
  • pâtes spirales 

  • Brocoli
  • Gousses d’ail
  • Parmesan
  • Brins basilic

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d'olive

  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 434 kcal
Lipides 8.21%
Glucides 68.41%
Protéines 17.61%
Sel 0.58%
Fibres 5.18%
pour 100g une portion
Énergie 211.45 kcal/884.77 kJ 434 kcal/1816 kJ
Lipides 4.09g 8.4g
Dont acides gras saturés 1.61g 3.3g
Glucides 34.06g 69.9g
Dont sucres 1.95g 4g
Protéines 8.77g 18g
Sel 0.29g 0.6g
Fibres 2.58g 5.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 11%
Produits français 100%
Empreinte CO2 269g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Qu'existe t'il de meilleur que des pâtes au basilic ?

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée (ou cuisson vapeur).

2. Lavez les brocolis, découpez-les en tout petits bouquets, et faites-les cuire 6-8 min. à l’eau bouillante salée, égouttez à l’écumoire en gardant l’eau de cuisson pour les spirales.

3. Faites cuire les spirales 10 min dans l’eau des brocolis ou moins si vous les préférez al dente.

4. Pendant ce temps, pelez et émincez les gousses d’ail et faites-les revenir 5 min. dans une poêle à feu doux avec 3cs d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les brocolis égouttés et continuez à cuire le temps de la cuisson des pâtes.

5. Egouttez les spirales, mélangez-les avec les brocolis, et le parmesan, parsemez de basilic ciselé, salez et poivrez.

6. Dégustez avec un filet d’une bonne huile d’olive.

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