Lentilles vertes
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Huile d’olive
pour 100g | une portion | |
Énergie | 127.59 kcal/533.82 kJ | 437.3 kcal/1829.66 kJ |
Lipides | 3.88g | 13.3g |
Dont acides gras saturés | 1.2g | 4.1g |
Glucides | 12.4g | 42.5g |
Dont sucres | 2.39g | 8.2g |
Protéines | 7.96g | 27.3g |
Sel | 0.5g | 1.7g |
Fibres | 4.73g | 16.2g |
Le mariage des lentilles avec le chorizo doux se fait à merveille. Un plat aux saveurs du sud généreux et savoureux comme la cuisine méridionale qu’on apprécie tant.
1. Dans une casserole, couvrez les lentilles d’eau à fleur, ajoutez le cube de bouillon et cuisez-les à feu moyen 20 à 30 min. Salez à mi-cuisson. Ajoutez de l’eau si besoin.
2. Pelez l’oignon et l’ail. Hachez l’ail, émincez l’oignon, le poivron. Coupez le chorizo en morceaux.
3. Dans une sauteuse ou une cocotte, faites revenir le chorizo 3 min. dans un petit filet d’huile d'olive à feu vif.
4. Incorporez l’oignon, l’ail, le poivron, et cuisez 5 min. à feu moyen. Coupez les tomates en morceaux, ajoutez-les et prolongez la cuisson de 5 min. Lavez et ciselez le persil puis ajoutez-le.
5. Ajoutez les lentilles égouttées (si besoin), rectifiez l’assaisonnement et cuisez encore 5 min.
6. Ajoutez le chorizo et dégustez !
Le mariage des lentilles avec le chorizo se fait à merveille. Vous pouvez bien sûr ajouter d’autres aromates tels que des herbes de Provence, des épices... On peut remplacer les lentilles par des fèves.