Salade de quinoa toute rouge aux noisettes grillées et cranberries - Pommes de terre sautées (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 19 avril 2021.
Ingrédients :
quinoa rouge
- Chou rouge
- Oignon rouge
- Cranberries
- Betteraves rouge
- Ciboulette
- Haricots rouge
- Noisettes
- Pommes de terre
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Ingrédients du placard :
6cs d'huile de noisette (ou noix ou huile d’olive)
- 2cs de vinaigre xéres
- 2cs de moutarde
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
25 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 705 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 116.96 kcal/489.09 kJ | 705 kcal/2948 kJ |
| Lipides | 3.05g | 18.4g |
| Dont acides gras saturés | 0.18g | 1.1g |
| Glucides | 15.46g | 93.2g |
| Dont sucres | 2.19g | 13.2g |
| Protéines | 4.31g | 26g |
| Sel | 0.15g | 0.9g |
| Fibres | 4.18g | 25.2g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
95%
Produits français
100%
Empreinte CO2
244g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
La recette
Notre grain de sel
Sans gluten et source de protéine végétale, le quinoa rouge se caractérise par son gros grain moelleux au goût d’amande. Plus croquant que le quinoa blanc, on s’amuse en cuisine à l'associer avec d’autres ingrédients de couleur rouge.