Salade tiède de pommes de terre aux gésiers

Ingrédients principaux :
  • Pomme de terre
  • Gésiers de volaille confits
  • Tomate cerise
  • Roquette
  • Gousse d'ail
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Une salade de saison rafraîchissante et vitaminée. Les gésiers de volailles confits sont cuits à la poêle et servent comme assaisonnement pour la salade, ce qui parfume parfaitement la recette. Mmmh... A table !! 

Notre grain de sel

Le secret d'une bonne salade de pommes de terre réside dans la bonne tenue de la chair à la cuisson. Les pommes de terre de type charlotte ou amandine sont les plus adaptées. Si l'assaisonnement est ajouté lorsque les pommes de terre sont chaudes, celles-ci prendront toute sa saveur et meilleure sera la salade.

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