Burger végétarien, salade verte
haricots rouges BIO
- Oignons nouveaux
- Gousses d'ail
- Flocons d'avoine BIO
- Pains à burgers
- Gouda au cumin
- Tomates
- Salade
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
huile d’olive
- 60 gr de farine
- Épices (optionnel)
- Moutarde
- Ketchup : 8 cornichons
- De quoi faire une vinaigrette
- Sel
- Poivre
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 123.97 kcal/517.86 kJ | 446 kcal/1863 kJ |
| Lipides | 2.89g | 10.4g |
| Dont acides gras saturés | 0.83g | 3g |
| Glucides | 16.71g | 60.1g |
| Dont sucres | 2.78g | 10g |
| Protéines | 5.28g | 19g |
| Sel | 0.5g | 1.8g |
| Fibres | 3.7g | 13.3g |
Origines
1. Dans le bol du hachoir, mettez les haricots rouges égouttés, les gousses d'ail et 2 oignons épluchés, et 3cs d'eau avec quelques épices. Mixez bien.
2. Versez dans un saladier, et ajoutez la farine et les flocons d’avoine. Mélangez bien.
3. Faites chauffer un bon filet d'huile dans une grande poêle. Déposez 4 tas de pâte d'haricots et aplatissez pour former des steaks grossièrement.
4. Faites cuire environ 8 min à feu moyen. Si le steak n'est pas bien cuit, il ne se tiendra pas. Retournez, puis faites cuire 5 min de plus.
5. Découpez 1 oignon frais en fines lamelles ainsi que les tomates et les cornichons . Coupez les pains burger en 2, et faites griller ses faces intérieures sur une poêle chaude. Lavez et essorez la salade.
6. Prenez le bas du pain à burger, et étalez un peu de moutarde dessus et du ketchup (option) placez une lamelle d'oignon dessus. Déposez vos steaks, puis une tranche de fromage, une tranche de tomate et des lamelles de cornichons.
7. Finissez par 2 feuilles de salade, et posez le chapeau du pain à burger dessus.
8. Servez votre burger végétarien avec la salade restante.
Légumineuses : vous pourrez utiliser tout type de légumineuses (pois chiches, fèves, etc)
Condiments / épices : Là encore, faites parler vos papilles ! Mettez les épices et condiments de votre choix pour un résultat personnalisé.