Recette
Salade gourmande aux crozets, tomme de Savoie

Recette Salade gourmande aux crozets, tomme de Savoie
Succulente recette facile à préparer de Salade gourmande aux crozets, tomme de Savoie, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 10 mai 2021.

Ingrédients :

  • Crozets BIO

  • Tomates cerises BIO
  • Olives noires BIO
  • Tomme de savoie BIO
  • Brins de ciboulette BIO. 

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • huile d'olive

  • Vinaigre balsamique
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

15-20 minutes
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Informations nutritionnelles

Calories : 420.2 kcal
Lipides 28.38%
Glucides 44.84%
Protéines 16.96%
Sel 3.8%
Fibres 6.02%
pour 100g une portion
Énergie 183.49 kcal/767.74 kJ 420.2 kcal/1758.12 kJ
Lipides 10.09g 23.1g
Dont acides gras saturés 3.97g 9.1g
Glucides 15.94g 36.5g
Dont sucres 1.09g 2.5g
Protéines 6.03g 13.8g
Sel 1.35g 3.1g
Fibres 2.14g 4.9g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie C

Origines

Légumes et fruits de saison 29%
Produits français 100%
Ingrédients Bio 98%
Empreinte CO2 387g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

On ne vous présente plus les crozets de Savoie, ces petites pates carré douces et délicieuses à base de farine de Sarazin et de blé. Elles se prêtent à de multiples recettes, il suffit juste d’être un peu inventif ! En salade, avec de la tomme, des tomates cerises, du jambon et un bon assaisonnement, voilà un repas copieux et complet qui plaira à toute votre tablée.

1. Faites bouillir une grande quantité d’eau salée. Ajoutez les crozets et laissez cuire 15 à 20 min.

2. Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux, la tomme de Savoie en cubes. Ciselez la ciboulette. Mettez le tout dans un saladier avec les olives.

3. Préparez une vinaigrette à votre goût avec huile d’olive, vinaigre balsamique, sel et poivre.

4. A la fin de la cuisson des crozets, égouttez-les et laissez refroidir (vous pouvez les passer sous l’eau froide). Ajoutez-les dans le saladier.

5. Mélangez avec la vinaigrette, rectifiez l’assaisonnement et servez !

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Voilà une belle façon de déguster les crozets habituellement associés au froid et à l’hiver (spécialité savoyarde) ! Vous pouvez remplacer la tomme de Savoie par de la feta, ajouter des concombres, bref, laisser libre cours à votre imagination pour varier à l’infini cette salade. Excellente découverte pour cette recette “Coup de Cœur” de l’équipe et de nos plus anciens adeptes !

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