Boulette de porc et chou chinois (SG)

Recette Boulette de porc et chou chinois (SG)
Ingrédients :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Dégustez les célèbres têtes de lion chinoises ! Des boulettes de porc fait maison sur un lit de chou chinois, l'association est inattendue mais pourtant célèbre tant elle est délicieuse, ne vous faites pas prier, on sait que vous en avez envie !

1. Pelez et hachez le gingembre ou râpez-le ou émincez-le finement.

2. Mélangez le porc haché avec la sauce soja, la moitié du gingembre haché, l’huile de sésame et la maïzena.

3. Chauffez une grande poêle avec 1cs d’huile. Formez 8 boulettes avec la viande et déposez-les délicatement dans la poêle et faites dorer 3-4 min. de chaque côté.

4. Rincez et coupez les feuilles de chou chinois en gros morceaux.

5. Faites bouillir 250ml (1 verre) d’eau avec le bouillon cube.

6. Lorsque que les boulettes sont bien dorées de chaque côté, ajoutez l’autre moitié du gingembre haché dans la poêle et laissez cuire 1 min.

7. Placez les morceaux de chou chinois en dessous des boulettes de porc.

8. Ajoutez le bouillon et laissez cuire à couvert sur feu doux 15-20 min.

9. Servez c’est prêt !

Notre grain de sel

En Chine, ce plat est connu sous le nom de "Têtes de lion" car les boulettes de porc coiffées de chou chinois sont censées évoquer respectivement la tête et la crinière du félin.

Vous pouvez bien sur accompagner ce plat avec du riz nature comme en Chine.

Je commande un cabas à cuisiner