Potimarron rôti aux pousses d'épinards - Pâtes

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 05 octobre 2020.
Ingrédients principaux :
  • Potimarron
  • Pignons
  • Pousse d'épinard
  • Poivron rouge
  • Pâtes plomb
  • Oignon rouge
Temps de préparation : 10-15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Découvrez notre recette pour accueillir l'automne, c'est la pleine saison des potimarrons, et qu'est-ce que c'est bon ! Provenant de nos régions, on a choisi de l'associer à des pignons et des épinards pour faire ressortir les saveurs automnales, de quoi faire découvrir ou rappeler des souvenirs à tout le monde ... !

Notre grain de sel

Vous pouvez ajouter de la charcuterie, de la feta pour une recette protéinée. Le potimarron est un cucurbitacée plus facile à préparer que le potiron car il est inutile de l'éplucher. Il est délicieux en velouté, en purée, en gratin ou rôti au four comme ici. Vous pouvez ajouter des épices, son goût subtil de noisette ou de marron se marie très bien avec. Bien que nourrissant, il est très peu calorique et contient de grande quantités d'antioxydants, vitamines, minéraux et oligo-éléments.

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