Potimarron rôti aux pousses d'épinards - Pâtes
- Potimarron
- Pignons
- Pousse d'épinard
- Poivron rouge
- Pâtes plomb
- Oignon rouge
Découvrez notre recette pour accueillir l'automne, c'est la pleine saison des potimarrons, et qu'est-ce que c'est bon ! Provenant de nos régions, on a choisi de l'associer à des pignons et des épinards pour faire ressortir les saveurs automnales, de quoi faire découvrir ou rappeler des souvenirs à tout le monde ... !
Vous pouvez ajouter de la charcuterie, de la feta pour une recette protéinée. Le potimarron est un cucurbitacée plus facile à préparer que le potiron car il est inutile de l'éplucher. Il est délicieux en velouté, en purée, en gratin ou rôti au four comme ici. Vous pouvez ajouter des épices, son goût subtil de noisette ou de marron se marie très bien avec. Bien que nourrissant, il est très peu calorique et contient de grande quantités d'antioxydants, vitamines, minéraux et oligo-éléments.