Nouilles japonaises légumes et cacahuètes
Ingrédients principaux :
- Nouilles somen
- Carotte
- Poivron rouge
- Concombre
- Cacahuètes
- Tofu au curry
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
5 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
Dégustez, à la mode estivale japonaise, des nouilles somen ! Elles sont connues pour être les pâtes produites au Japon les plus fines (1,7mm de largeur) et ont un succès incroyable l'été dans les soupes froides. Nous vous proposons de découvrir ça au travers d'une recette préparée par nos soins...!
Notre grain de sel
Les nouilles somen sont nées d'un procédé d'étirement de la farine de blé puis de séchage en extérieur.
Vous pouvez ajouter un peu de gingembre râpé dans la vinaigrette pour relever le goût et faire une omelette fine avec 3-4 œufs, que vous coupez en morceaux... et aussi parsemer des graines de sésame juste avant de déguster.