Recette
Flan de ricotta aux épinards- Salade (SG)

Recette Flan de ricotta aux épinards- Salade (SG)
Succulente recette facile à préparer de Flan de ricotta aux épinards- Salade (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 08 mars 2021.

Ingrédients :

  • parmesan

  • Pistaches
  • Jeunes pousses d’épinards
  • Ricotta
  • Œufs.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • 1 pincée de muscade

  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 299.4 kcal
Lipides 42.03%
Glucides 12.63%
Protéines 36.63%
Sel 2.03%
Fibres 6.68%
pour 100g une portion
Énergie 142.4 kcal/595.81 kJ 299.4 kcal/1252.69 kJ
Lipides 10.75g 22.6g
Dont acides gras saturés 4.33g 9.1g
Glucides 3.23g 6.8g
Dont sucres 1.47g 3.1g
Protéines 9.37g 19.7g
Sel 0.52g 1.1g
Fibres 1.71g 3.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 651g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

1. Préchauffez le four à 180°.

2. Lavez les jeunes pousses d’épinards et faites cuire (sans eau). environ les 2/3 pendant 3-4 min. dans une sauteuse.

3. Décortiquez et concassez très légèrement les pistaches au couteau (optionnel).

4. Dans un saladier mélangez les œufs, la ricotta, la muscade, le parmesan, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite les épinards et mélangez de nouveau. Disposez les pistaches sur le dessus.

5. Répartissez la préparation dans des moules à muffins sinon dans un petit moule à cake beurré et huilé et enfournez pour 20 min.

6. Pendant ce temps, lavez et préparez la salade et la sauce vinaigrette.

7. Dégustez le flan avec la salade.

Notre grain de sel

La ricotta fait partie des ingrédients de très nombreuses préparations italiennes. Elle est utilisée en adjonction de certaines soupes ou potages, en base de farce pour certaines préparations sucrées et salées comme les cannellonis et les raviolis, mais aussi en adjonction dans certaines recettes de pâtes ou sur les pizzas.

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