Recette
Chili de lentilles aux légumes

Recette Chili de lentilles aux légumes
Succulente recette facile à préparer de Chili de lentilles aux légumes, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 21 mars 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Pulpe de tomates

  • Lentilles vertes
  • Patates douces
  • Carottes
  • Poivron
  • Gousse d'ail
  • Épices Chili Mexicaines. 

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes
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Informations nutritionnelles

Calories : 406.9 kcal
Lipides 4.52%
Glucides 60.65%
Protéines 16.79%
Sel 0.86%
Fibres 17.18%
pour 100g une portion
Énergie 88.75 kcal/371.31 kJ 406.9 kcal/1702.47 kJ
Lipides 1.05g 4.8g
Dont acides gras saturés 0.15g 0.7g
Glucides 14.09g 64.6g
Dont sucres 4.14g 19g
Protéines 3.9g 17.9g
Sel 0.2g 0.9g
Fibres 3.99g 18.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 87%
Ingrédients en circuits courts 13%
Produits français 86%
Empreinte CO2 298g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Encore une valeur sûre pour cette recette de lentilles aux légumes, mais revisitée en version exotique grâce aux épices chili mexicaines. Un mix surprenant avec des poivrons, des patates douces, et un concassé de tomates !! Vous allez en étonner plus d’un !

 

1. Préparez le bouillon de légumes en diluant le cube dans 1/2 l. d’eau bouillante (base 4 pers) dans une grande cocotte.

2. Ajoutez la pulpe de tomates et les lentilles. Portez à ébullition et laissez mijoter 15min. Salez légèrement à mi-cuisson.

3. Pendant ce temps, épluchez les carottes, détaillez-les en petits cubes et ajoutez-les aux lentilles. Faites de même avec les patates douces et le poivron. Pelez et émincez l’ail. Ajoutez le tout dans la cocotte avec les épices Chili. Salez, poivrez.

4. Laissez la préparation mijoter en remuant régulièrement et cuisez jusqu’à ce que les légumes aient la consistance souhaitée, environ 20 min. Ajoutez de l’eau si besoin.

5. Dégustez bien chaud !

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Vous pouvez accompagner ce chili d’une sauce marinara (sauce tomate italienne) ou de « hot sauce » (sauce relevée à base d’ail, oignons, piment, vinaigre et huile) ou de sauce salsa (sauce à base de tomates, oignons, poivrons et piment) et de coriandre. Bon appétit !

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