Sauté de porc au cidre, patates douces rôties à l'ail
Ingrédients :
Sauté de porc
- Oignons
- Ail
- Cidre brut
- Patates douces
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
huile d’olive
- 1cs de farine ou maïzena
- Papier cuisson
- Thym (option)
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
25 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Une recette apparemment simple mais trop trop bonne ! Tout est dans le déglaçage au cidre qui va donner du corps et du peps à votre jus, tout en rondeur et en gourmandise, il fallait juste y penser !!!
Préchauffez le four à 180°C.
1. Epluchez et coupez les patates douces en gros cubes (ou en bâtonnets comme des frites). Mettez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson avec un filet d’huile d’olive, sel, poivre, la tête d’ail coupée en deux à l'horizontale dans l’épaisseur. Enfournez pour 25-30min environ.
2. Coupez le sauté de porc en petits cubes. Pelez et émincez l’oignon.
3. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une cocotte. Ajoutez l’oignon émincé quelques minutes puis ajoutez la viande. Faites-la revenir. Saupoudrez de farine ou maïzena et remuez 1 min sur feu vif.
4. Arrosez la viande avec le cidre. Ajoutez du thym (option). Salez et poivrez. Faites bouillir doucement puis baissez le feu puis laisser mijoter 25 min à couvert.
5. Servez la viande avec ses légumes dès que c’est cuit !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Vous pouvez remplacer la patate douce par du butternut, des panais et des carottes que vous coupez en cubes. Le mariage du porc avec le cidre apporte un touche vraiment savoureuse à ce plat hivernal. Le petit plus de cette recette : l'ail entier coupé par la moitié qui confit au four, c'est délicieux et plein de vertus anti-inflammatoires, antibactériennes, antibiotiques, antivirales... pour notre organisme et en plus c'est délicieux !
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 105.3 kcal/440.88 kJ | 581 kcal/2432.580078 kJ |
| Lipides | 4.35g | 24g |
| Dont acides gras saturés | 1.45g | 8g |
| Glucides | 8.43g | 46.5g |
| Dont sucres | 2.9g | 16g |
| Protéines | 5.62g | 31g |
| Sel | 0.18g | 1g |
| Fibres | 1.34g | 7.4g |
Origines
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