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Recette
Filet de truite aux épinards et à la crème et aux pignons
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 08 mars 2021.
Ingrédients :
- Truite (élevage)
- Épinard
- Gousse d'ail
- Crème fraîche épaisse
- Pignon de pin
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
15 minutesInformations nutritionnelles
Calories : 509.9 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 119.21 kcal/498.75 kJ | 509.9 kcal/2133.42 kJ |
| Lipides | 8.56g | 36.6g |
| Dont acides gras saturés | 3.11g | 13.3g |
| Glucides | 2.24g | 9.6g |
| Dont sucres | 0.47g | 2g |
| Protéines | 6.99g | 29.9g |
| Sel | 0.28g | 1.2g |
| Fibres | 1.94g | 8.3g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
6%
Produits français
100%
Empreinte CO2
863g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
La recette
1. Epluchez et hachez l’ail, faites revenir 2 min à la poêle dans un filet d’huile d'olive. Ajoutez les pignons à faire dorer légèrement.
2. Ajoutez ensuite les épinards 5 min puis la crème, 1 pincée de noix de muscade, sel et poivre.
3. Pendant ce temps faites cuire les truites à la poêle dans un filet d’huile d’olive, salez et poivrez 2-3 min de chaque côté.
Notre grain de sel
Simple et rapide, vous pouvez le déguster aussi avec du riz pour les plus gourmands. La truite saumonée est une appellation de truites le plus souvent de truite arc-en-ciel d'élevage, ayant la chair couleur saumon du fait de leur alimentation.
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