Coquillettes au gorgonzola et aux noix
- Coquillettes
- Gorgonzola
- Noix
Simplissime à réaliser et réconfortante, cette recette de coquillettes est gourmande et plaira à toute la famille ! Le fromage et les noix lui donneront un goût prononcé qui changera des simples coquillettes/jambon. Régalez-vous !
1. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
2. Cassez les noix et dans une poêle antiadhésive, faites torréfier à sec 3min. les cerneaux de noix en veillant à ne pas les laisser brûler. Laissez les refroidir.
3. Coupez le gorgonzola en morceaux.
4. Faites cuire les coquillettes dans l'eau bouillante salée 7 à 9min. en les remuant de temps en temps.
5. Versez la crème dans une petite casserole, ajoutez les morceaux de gorgonzola et faites fondre sur feu doux 3 à 4min. en remuant. Poivrez et ajoutez les noix. Maintenez au chaud.
6. Égouttez les pâtes, versez-les dans un saladier et nappez-les de sauce au gorgonzola.
Vous pouvez saupoudrez vos coquillettes de parmesan fraîchement râpé et remplacer le gorgonzola par un autre fromage bleu à votre goût: roquefort, fourme d'Ambert...
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