Röstis de carottes au saumon fumé

Recette Röstis de carottes au saumon fumé
Ingrédients :
  • Carottes râpées
  • Céleri râpé
  • Oignon
  • Fromage râpé
  • Ciboulette
  • Crème
  • Saumon fumé
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 0 kcal
pour 100g une portion
Énergie 0 kcal/0 kJ 0 kcal/0 kJ
Lipides 0g 0g
Dont acides gras saturés 0g 0g
Glucides 0g 0g
Dont sucres 0g 0g
Protéines 0g 0g
Sel 0g 0g
Fibres 0g 0g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Pour une variante des galettes et des blinis, il existe les röstis ! Une recette suisse alémanique habituellement préparé avec de la pomme de terre. La version R&C vous propose un mélange de carottes, de céleri, de ciboulette et de fromage qui composent vos röstis et leur donnent un goût vraiment unique afin de n'en faire pas qu'un accompagnement. Associé à du saumon fumé artisanale, ces petites galettes vous régaleront à coup sûr !

1. Pelez et émincez finement l’oignon.

2. Versez dans un saladier le mélange carottes et céleri râpés puis ajoutez le paprika (ou autre épice), la farine, le fromage râpé et la ciboulette ciselée, salez et poivrez. Mélangez bien.

3. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive et déposez des tas de la préparation que vous aplatissez avec le dos d’une fourchette (procédez en deux fois ou utilisez une deuxième poêle, si toutes les galettes n’en contiennent pas). Laissez cuire 7-8 min. de chaque côté à feu doux.

4. Coupez le saumon en lamelles.

5. Servez les röstis avec un peu de crème* et les lamelles de saumon.

Notre grain de sel

Dans votre cabas pour gagner du temps, vous trouverez un mélange de carottes et de céleri râpés d’un producteur proche de chez nous. Ces röstis peuvent également se déguster tièdes si vous préférez les cuisiner à l’avance.

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