Recette
Rostis de légumes au saumon fumé

Recette Rostis de légumes au saumon fumé
Succulente recette facile à préparer de Rostis de légumes au saumon fumé, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Tranches de saumon fumé

  • Carottes et céleri râpés
  • Oignon
  • Fromage râpé
  • Brins de ciboulette
  • Crème

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • 2cc de paprika (ou autre épice)
  • 2cs de farine (ou maïzena pour une recette SG)
  • Beurre
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 503.5 kcal
Lipides 42.32%
Glucides 19.77%
Protéines 28.72%
Sel 3.61%
Fibres 5.59%
pour 100g une portion
Énergie 162.29 kcal/679.01 kJ 503.5 kcal/2106.64 kJ
Lipides 11.73g 36.4g
Dont acides gras saturés 6.19g 19.2g
Glucides 5.48g 17g
Dont sucres 3.03g 9.4g
Protéines 7.96g 24.7g
Sel 1g 3.1g
Fibres 1.55g 4.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie C

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Ingrédients en circuits courts 20%
Produits français 80%
Empreinte CO2 831g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Entre les galettes et les blinis, il existe les röstis ! Une recette suisse alémanique habituellement préparée avec de la pomme de terre. La version R&C vous propose un mélange de carottes, de céleri, de ciboulette et de fromage. Associées à du saumon fumé artisanal, ces petites galettes vous régaleront à coup sûr ! Dans votre cabas pour gagner du temps, vous trouverez un mélange de carottes et de céleri râpés d’un producteur proche de chez nous

1. Pelez et émincez finement l’oignon.

2. Versez dans un saladier le mélange carottes et céleri râpés puis ajoutez le paprika (ou autre épice), la farine, l’oignon émincé, le fromage râpé et la ciboulette ciselée, salez et poivrez. Mélangez bien.

3. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive et déposez des tas de la préparation que vous aplatissez avec le dos d’une fourchette (procédez en deux fois ou utilisez une deuxième poêle, si toutes les galettes ne contiennent pas). Laissez cuire 7-8 min. de chaque côté à feu doux.

4. Coupez le saumon en lamelles.

5. Servez les röstis avec un peu de crème et les lamelles de saumon.

Notre grain de sel

Entre les galettes et les blinis, il existe les röstis ! Une recette suisse alémanique habituellement préparée avec de la pomme de terre. La version R&C vous propose un mélange de carottes, de céleri, de ciboulette et de fromage. Associées à du saumon fumé artisanal, ces petites galettes vous régaleront à coup sûr ! Dans votre cabas pour gagner du temps, vous trouverez un mélange de carottes et de céleri râpés d’un producteur proche de chez nous. Ces röstis peuvent également se déguster tièdes si vous préférez les cuisiner à l’avance. Régalez-vous !

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