Recette
Lentilles orientales aux légumes (SG)

Recette Lentilles orientales aux légumes (SG)
Succulente recette facile à préparer de Lentilles orientales aux légumes (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 14 février 2022.
Recette végétarienne
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • oignon

  • Lentilles vertes
  • Riz
  • Carotte
  • Branche de céleri
  • Gousse d’ail
  • Dattes.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • 1cs de cumin en poudre (ou autre épice)

  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2cs huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

25-30 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 292.1 kcal
Lipides 7.21%
Glucides 61.51%
Protéines 16.68%
Sel 0.97%
Fibres 13.62%
pour 100g une portion
Énergie 145.69 kcal/609.55 kJ 292.1 kcal/1222.15 kJ
Lipides 2.59g 5.2g
Dont acides gras saturés 0.05g 0.1g
Glucides 22.09g 44.3g
Dont sucres 6.48g 13g
Protéines 5.99g 12g
Sel 0.35g 0.7g
Fibres 4.89g 9.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 81%
Empreinte CO2 202g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Un mélange équilibré qui apporte tous les ingrédients nécessaires à un plat végétarien idéal et savoureux. Tout d’abord l'association du riz avec les protéines végétales des lentilles, ensuite les fibres indispensables des carottes et du céleri, et enfin les dattes et les épices qui donnent tout le caractère oriental à cette recette qui va vous faire du bien! 

1. Pelez et hachez l’oignon. Faites-le blondir dans une sauteuse dans de l’huile d’olive.

2. Préparez le bouillon de légumes en faisant fondre le cube dans ½ litre d’eau bouillante.

3. Ajoutez le riz et les lentilles dans la sauteuse avec l'oignon, versez le bouillon de légumes. Laissez mijoter à feu doux le temps de préparer les légumes.

4. Pelez la carotte et hachez-la avec la branche de céleri, la gousse d’ail et les dattes dénoyautées (sinon émincez-les très finement). Ajoutez ce hachis avec le cumin en poudre (ou autre épice) dans la sauteuse, salez, poivrez.

5. Laissez cuire encore 20-25 min. en ajoutant de l’eau si nécessaire.

6. Vérifiez l’assaisonnement et servez bien chaud.

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