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oignon
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
1cs de cumin en poudre (ou autre épice)
pour 100g | une portion | |
Énergie | 145.69 kcal/609.55 kJ | 292.1 kcal/1222.15 kJ |
Lipides | 2.59g | 5.2g |
Dont acides gras saturés | 0.05g | 0.1g |
Glucides | 22.09g | 44.3g |
Dont sucres | 6.48g | 13g |
Protéines | 5.99g | 12g |
Sel | 0.35g | 0.7g |
Fibres | 4.89g | 9.8g |
Un mélange équilibré qui apporte tous les ingrédients nécessaires à un plat végétarien idéal et savoureux. Tout d’abord l'association du riz avec les protéines végétales des lentilles, ensuite les fibres indispensables des carottes et du céleri, et enfin les dattes et les épices qui donnent tout le caractère oriental à cette recette qui va vous faire du bien!
1. Pelez et hachez l’oignon. Faites-le blondir dans une sauteuse dans de l’huile d’olive.
2. Préparez le bouillon de légumes en faisant fondre le cube dans ½ litre d’eau bouillante.
3. Ajoutez le riz et les lentilles dans la sauteuse avec l'oignon, versez le bouillon de légumes. Laissez mijoter à feu doux le temps de préparer les légumes.
4. Pelez la carotte et hachez-la avec la branche de céleri, la gousse d’ail et les dattes dénoyautées (sinon émincez-les très finement). Ajoutez ce hachis avec le cumin en poudre (ou autre épice) dans la sauteuse, salez, poivrez.
5. Laissez cuire encore 20-25 min. en ajoutant de l’eau si nécessaire.
6. Vérifiez l’assaisonnement et servez bien chaud.
Issue du plus vieil arbre fruitier du monde, riche en nutriments et en antioxydants, la datte se prête à mille et une recettes. En voici une pour un dîner veggie.