Lentilles orientales aux légumes (SG)

Recette Lentilles orientales aux légumes (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 08 février 2021.
Ingrédients :

  • oignon

  • Lentilles vertes
  • Riz
  • Carotte
  • Céleri
  • Gousse d’ail
  • Dattes dénoyautées

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :

  • Cumin en poudre (ou autre épice)

  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2cs huile d’olive
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 273 kcal
Lipides 5.52%
Glucides 62.59%
Protéines 17.48%
Sel 1.01%
Fibres 13.4%
pour 100g une portion
Énergie 156.9 kcal/655.75 kJ 273 kcal/1141 kJ
Lipides 2.18g 3.8g
Dont acides gras saturés 0.06g 0.1g
Glucides 24.71g 43g
Dont sucres 7.24g 12.6g
Protéines 6.9g 12g
Sel 0.4g 0.7g
Fibres 5.29g 9.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 70%
Ingrédients Bio 96%
Empreinte CO2 149g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Pelez et hachez l’oignon. Pelez la carotte et hachez-la avec la branche de céleri, la gousse d’ail et les dattes dénoyautées (sinon coupez très finement l'ensemble de ces ingrédients au couteau).

2. Préparez le bouillon de légumes en faisant fondre le cube dans ½ d’eau bouillante.

3. Dans une sauteuse, faites blondir l’oignon haché dans l’huile d’olive. Ajoutez le riz et les lentilles, versez le bouillon de légumes. Ajoutez le hachis de carotte, céleri, ail et dattes et 1cs de cumin en poudre.

4. Laissez cuire 25 minutes environ en ajoutant de l’eau si nécessaire. Salez, poivrez et servez bien chaud.

Recette Thermomix
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