Recette

Œufs massala - Riz

La recette

Un plat typique de la cuisine indienne qui va bluffer tout votre tablée. Tant par la complexité des saveurs et des textures, que par la simplicité de préparation grâce à notre mélange « garam masala » fourni pour cuisiner votre recette. Vous allez adorer cette sauce onctueuse et riche en parfums, à base de yaourt, de tomates, d’épices, de gingembre et de coriandre fraiche ! 

1. Mettez les œufs dans une grande casserole d’eau et faites-les cuire 10min dans l’eau frémissante.

2. Pendant ce temps, faites cuire votre riz dans une grande casserole d’eau salée, 10min environ

3. Epluchez et émincez finement l’oignon, le gingembre et l’ail.

4. Ecalez les œufs durs et coupez-les en deux.

5. Faites chauffer une casserole avec un filet d’huile sur feu moyen et faites revenir l’oignon, le gingembre et l’ail, faites cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne mou (environ 5 min).

6. Ajoutez les épices et faites cuire encore 2 min.

7. Ajoutez la pulpe de tomates et une pincée de sucre. Mélangez bien le tout et ajoutez le pot de yaourt grecque. Assaisonnez en sel et en poivre.

8. Placez délicatement les œufs sur la sauce et parsemez de feuilles de coriandre si vous le souhaitez. Servez avec le riz égoutté.