Farfalles aux brocolis à la tête de moine
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 25 janvier 2021.
Ingrédients :
farfalles
- Brocolis
- Rosettes de tête de moine
- Pignons
- Raisins secs
Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Ingrédients du placard :
Huile d'olive, fleur de sel (si vous avez) et poivre, ail (optionnel)
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 496 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 249.56 kcal/1044.03 kJ | 496 kcal/2075 kJ |
| Lipides | 9.26g | 18.4g |
| Dont acides gras saturés | 2.11g | 4.2g |
| Glucides | 29.23g | 58.1g |
| Dont sucres | 4.93g | 9.8g |
| Protéines | 10.06g | 20g |
| Sel | 0.96g | 1.9g |
| Fibres | 2.97g | 5.9g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
21%
Produits français
2%
Empreinte CO2
332g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
La recette
Notre grain de sel
Vous pouvez bien sûr utiliser toutes sortes de pâtes pour cette recette. Plutôt des petites, type orecchiettes. Le fromage tête de moine est une appellation suisse préservée par une AOP suisse désignant un fromage à base de lait de vache cru et entier. Ce fromage est unique par son mode de consommation sous forme de rosettes obtenues à l'aide de la « girolle ».