Recette
Gratin de boulgour champignons-mascarpone

Recette Gratin de boulgour champignons-mascarpone
Succulente recette facile à préparer de Gratin de boulgour champignons-mascarpone, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 03 janvier 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • boulgour

  • Champignons de Paris
  • Lardons fumés
  • Mascarpone
  • Fromage râpé

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • 1 cube de bouillon de légumes ou de volaille
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes
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Informations nutritionnelles

Calories : 519.9 kcal
Lipides 29.49%
Glucides 37.09%
Protéines 24.43%
Sel 2.12%
Fibres 6.88%
pour 100g une portion
Énergie 211.34 kcal/884.25 kJ 519.9 kcal/2175.26 kJ
Lipides 11.83g 29.1g
Dont acides gras saturés 5.28g 13g
Glucides 14.88g 36.6g
Dont sucres 0.81g 2g
Protéines 9.8g 24.1g
Sel 0.85g 2.1g
Fibres 2.76g 6.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie C

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 585g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Pas facile de vous renouveler dans vos gratins? Voilà une recette plein de générosité que vous n'auriez sans doute pas imaginée. Le boulgour associé au mascarpone, au parmesan, avec les lardons et les champignons, aura surement du succès une fois gratiné au four. Régalez vous bien !

1. Allumez le grill du four.

2. Faites bouillir 60cl d’eau (base 4 pers) (3 fois le volume de boulgour).

3. Rincez rapidement à l’eau froide les champignons et coupez-les en quatre.

4. Dans une sauteuse, faites revenir les lardons et les champignons 5 à 10 min. Ajoutez le boulgour, l’eau bouillante et le bouillon cube. Laissez cuire à feu doux 15min. environ en remuant de temps en temps. Salez et poivrez. Ajoutez de l’eau si nécessaire.

5. Quand toute l’eau est absorbée, ajoutez le mascarpone. Laissez-le fondre doucement en mélangeant.

6. Mettez le tout dans un plat à gratin, parsemez de fromage râpé et passez au grill du four 5 min environ.

7. Dégustez bien chaud.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Voilà un gratin tout simple dont vous pouvez varier la garniture au gré de vos envies : végétarien sans les lardons, remplacer les lardons par du jambon ou pourquoi pas du saumon fumé, remplacer les champignons par des courgettes ou tout autre légume à votre convenance.

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