Filet de bœuf en croûte aux châtaignes et haricots verts

Recette Filet de bœuf en croûte aux châtaignes et haricots verts
Ingrédients :
La recette

Nous avons sélectionné pour vous des produits de premier choix auprès de nos fournisseurs de l’agglomération lyonnaise.

Pour les entrées comptez simplement le temps de dressage sur assiette.

Quant aux plats, ils sont très simples à réaliser et seront prêts en 45 minutes à 1h suivant le nombre de personnes.

Nous vous laissons le soin de choisir votre propre plateau de fromage, votre vin et votre décoration de table pour un repas de fête réussi, en petit comité en cette année particulière !

Filet de bœuf en croûte aux châtaignes et haricots verts

Le filet de bœuf est préparé par les ateliers Carrel basés en Isère. Ils ont sélectionné pour nous une race montbéliarde d’origine Auvergne Rhône-Alpes. Le filet est un muscle très tendre qui conviendra parfaitement pour votre repas de Noël.

Une délicieuse pâte brisée artisanale de chez notre pâtissier, découpée à la dimension du filet de bœuf vous permettra de réaliser votre filet de bœuf en croute en un tour de main !

Préparation

Notre grain de sel

Je compose un cabas à cuisiner