Recette
Dahl de lentilles corail au potiron (SG)

Recette Dahl de lentilles corail au  potiron  (SG)
Succulente recette facile à préparer de Dahl de lentilles corail au potiron (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 28 décembre 2020.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • lentilles corail

  • Potiron prédécoupé
  • Oignon
  • Gousse d’ail
  • Morceau de gingembre
  • Riz
  • Lait de coco
  • Concentré de tomate.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • 1cc de poudre ou graines de cumin
  • 1/2cc de curcuma
  • 1/2cc de curry
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

30 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 472 kcal
Lipides 12.19%
Glucides 59.03%
Protéines 18.1%
Sel 0.65%
Fibres 10.03%
pour 100g une portion
Énergie 155.9 kcal/652.3 kJ 472 kcal/1974.85 kJ
Lipides 4.29g 13g
Dont acides gras saturés 2.97g 9g
Glucides 20.78g 62.9g
Dont sucres 1.82g 5.5g
Protéines 6.37g 19.3g
Sel 0.23g 0.7g
Fibres 3.53g 10.7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 207g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

1. Coupez le potiron en petits cubes.


2. Epluchez et émincez finement l’ail, le gingembre, l’oignon.


3. Dans une sauteuse faites chauffer 2cs d’huile d’olive et faites revenir à feu doux
oignon, ail et gingembre émincés 3 min, ajoutez les épices, mélangez.


4. Ajoutez 60cl d’eau, le lait de coco, les dés de potiron et le concentré de tomates.
Salez, portez à ébullition, ajoutez les lentilles corail et faites cuire à couvert sur feu
doux 25min. le temps que les lentilles soient cuites et que les dés de potiron
soient tendres (si besoin ajoutez un peu de liquide).


5. Pendant ce temps faites cuire le riz 10 min. dans une casserole d’eau salée.


6. Servez le dhal de lentilles accompagné de riz.

Notre grain de sel

Voilà la recette du fameux dahl mais en version végétarienne. L’association d’une légumineuse avec une céréale permet d’augmenter le taux de protéine d’un plat végétarien (ici lentilles corail + riz)

Je compose un cabas à cuisiner