Filet de poisson à la tapenade verte - Potiron grillé (SG)

Recette Filet de poisson à la tapenade verte - Potiron grillé (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 21 décembre 2020.
Ingrédients :
  • filet de poisson

  • Pot de tapenade
  • Potiron

    Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • Beurre (optionnel)
  • Papier sulfurisé
  • Thym ou herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 214 kcal
Lipides 13.27%
Glucides 19.36%
Protéines 60.27%
Sel 2.54%
Fibres 4.56%
pour 100g une portion
Énergie 52.64 kcal/220.17 kJ 214 kcal/895 kJ
Lipides 1.57g 6.4g
Dont acides gras saturés 0.02g 0.1g
Glucides 2.29g 9.3g
Dont sucres 0.84g 3.4g
Protéines 7.13g 29g
Sel 0.3g 1.2g
Fibres 0.54g 2.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1291g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Otez la peau du potiron et coupez-le en lamelles de 1cm d’épaisseur environ.

3. Déposez les lamelles sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez de thym ou d’autres herbes de Provence, enfournez pour 30 min.

4. Pendant ce temps, coupez les dos de cabillaud en gros morceaux. Posez-les dans un plat allant au four. Salez légèrement, poivrez et déposez sur chacun 1cc bombée de tapenade. Enfournez pour 10 à 15 min.

5. Servez le poisson bien chaud, accompagné du potiron rôti.

Notre grain de sel

Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec du saumon et de la tapenade noire.

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