Recette
Poêlée de châtaignes, champignons sautés en persillade (SG)

Recette Poêlée de châtaignes, champignons sautés en persillade (SG)
Succulente recette facile à préparer de Poêlée de châtaignes, champignons sautés en persillade (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 21 décembre 2020.
Recette végétarienne

Ingrédients :

  • châtaignes

  • Champignons de Paris
  • Gousse d’ail
  • Brins de persil.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

5-10 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes
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Informations nutritionnelles

Calories : 291.4 kcal
Lipides 7.12%
Glucides 72.74%
Protéines 8.71%
Sel 0.73%
Fibres 10.7%
pour 100g une portion
Énergie 125.47 kcal/524.96 kJ 291.4 kcal/1219.22 kJ
Lipides 2.15g 5g
Dont acides gras saturés 0.13g 0.3g
Glucides 21.96g 51g
Dont sucres 5.21g 12.1g
Protéines 2.63g 6.1g
Sel 0.22g 0.5g
Fibres 3.23g 7.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 56%
Produits français 100%
Empreinte CO2 217g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Lavez rapidement les champignons sans les laisser tremper. Émincez-les.

2. Faites-les cuire une dizaine de minutes dans une sauteuse avec 2cs d’huile d’olive.

3. Pendant ce temps, émincez finement l’ail, lavez et ciselez le persil. Salez, poivrez les champignons en fin de cuisson, ajoutez l’ail haché et le persil ciselé, faites revenir 3 min. de plus et réservez.

4. Faites chauffer 2cs d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les châtaignes 5 min. environ à feu vif en les retournant délicatement.

5. Servez la poêlée de champignons avec les châtaignes.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Un petit plat savoureux qui peut être accompagné de mesclun pour une petite touche de fraicheur.

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