Gratin gourmand poireaux et haricots blancs

Recette Gratin gourmand poireaux et haricots blancs
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 14 décembre 2020.
Ingrédients :
  • poireaux

  • Haricots blancs
  • Saucisses
  • Gousses dail
  • Chapelure.

Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile dolive

  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Sel et poivre.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 327 kcal
Lipides 16.03%
Glucides 43.97%
Protéines 20.34%
Sel 1.35%
Fibres 18.31%
pour 100g une portion
Énergie 118.48 kcal/494.93 kJ 327 kcal/1366 kJ
Lipides 4.28g 11.8g
Dont acides gras saturés 1.09g 3g
Glucides 11.74g 32.4g
Dont sucres 2.36g 6.5g
Protéines 5.43g 15g
Sel 0.36g 1g
Fibres 4.89g 13.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 248g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Diluez le bouillon de légumes avec 45cl deau chaude.

3. Coupez les poireaux dans la longueur, lavez et émincez-les.

4. Hachezlail.

5. Versez 4cs dhuile dans un grand plat allant au four. Ajoutez les poireaux et la moi- tié de lail. Versez le bouillon, mélangez, puis enfournez pour 20 min.

6. Rincez et égouttez les haricots blancs, ajoutez-les aux poireaux au bout des 20min. de cuisson. Salez et poivrez. Mélangez.

7. Coupez les saucisses en 6 et répartissez-les sur les légumes.

8. Mélangez la chapelure avec le reste dail. Parsemez-en le plat, enfournez et laissez dorer 10 min.

9. Vérifiez la cuisson des poireaux, prolongez si besoin et dégustez.

Notre grain de sel

Les haricots blancs comme tous les légumes secs sont parmi les aliments dorigine végétale les plus riches en protéines. De plus ils sont dépourvus de graisses, 2 caractéristiques importantes pour notre santé et pour notre équilibre alimentaire.

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