Curry de lentilles aux poivrons confits - Riz (SG)
lentilles vertes
- Poivrons confits
- Lait de coco
- Brins de coriandre
- Riz basmati
Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
2cs de curry (ou cumin ou autre)
- Sel
- Poivre
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 242.37 kcal/1012.98 kJ | 635 kcal/2654 kJ |
| Lipides | 8.44g | 22.1g |
| Dont acides gras saturés | 5.57g | 14.6g |
| Glucides | 30.46g | 79.8g |
| Dont sucres | 1.56g | 4.1g |
| Protéines | 8.4g | 22g |
| Sel | 0.57g | 1.5g |
| Fibres | 5.15g | 13.5g |
Origines
1. Faites cuire les lentilles dans une cocotte avec 75cl d’eau froide 25min. Salez à mi-cuisson.
2. Pendant ce temps, égouttez et coupez les poivrons confits en lamelles.
3. Faites cuire le riz 10 à 15 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
4. Vérifiez la cuisson des lentilles et égouttez-les, remettez-les dans la cocotte avec le lait de coco (à doser selon vos goûts), les poivrons confits, le curry, le poivre, réchauffez 3min.
5. Ajoutez la coriandre ciselée et dégustez avec le riz.
Simple et rapide à réaliser, vous pouvez également accompagner ces lentilles avec du couscous.