Recette
Lasagnes végétariennes d'hiver

La recette

Les lasagnes font toujours l'unanimité mais ne sont pas toujours très light ! Voici une version automnale et de saison mais surtout qui permettra de faire manger de la courge aux enfants. Gratinée au four avec de la crème et du fromage, cette recette reste tout de même très gourmande et tellement délicieuse ! 

1. Faites bouillir une casserole d’eau salée (ou utilisez un cuit-vapeur).

2. Préchauffez le four à 200°.

3. Faites cuire la courge pré découpée 15 min. dans la casserole (ou cuit vapeur).

4. Pendant ce temps, lavez et ciselez le persil.

5. Rincez les champignons, coupez-les en lamelles. Faites-les cuire 5 min. à la poêle, salez, poivrez, ajoutez le persil ciselé et éventuellement de l’ail (optionnel).

6. Lorsque la courge est fondante, égouttez-la et écrasez-la à la fourchette.

7. Dans un plat à gratin, répartissez une partie de la courge et des champignons, parsemez une poignée de fromage râpé et disposez des plaques de lasagne, puis nappez avec la moitié de la crème et du lait. Renouvelez l'opération. Terminez par une couche généreuse de fromage râpé. Enfournez pour 25-30 min.

8. Régalez-vous !