Lasagnes végétariennes d'hiver

Ingrédients de la recette :
  • 800g de courge prédécoupée

  • 250g de champignons de Paris
  • Des plaques de lasagnes
  • Quelques brins de persil
  • 200g de fromage râpé
  • 25cl de crème.

Ingrédients du placard :
  • 15cl de lait

  • Huile dolive
  • Ail (option)
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

1. Faites bouillir une casserole deau salée (ou utilisez un cuit-vapeur).

2. Préchauffez le four à 200°.

3. Coupez la courgeen petits cubes. Faites-la cuire 15 min. dans la casserole (ou cuit vapeur).

4. Pendant ce temps, lavez et ciselez le persil.

5. Rincez les champignons, coupez-les en lamelles. Faites-les cuire 5 min. à la poêle, salez, poivrez, ajoutez le persil ciselé et éventuellement de lail (option).

6. Lorsque la courge est fondante, égouttez-la et écrasez-la à la fourchette.

7. Dans un plat à gratin, répartissez la moitié de la courge et des champignons, parsemez une poignée de gruyèreet disposez des plaques de lasagne, puis nappez avec la moitié de la crème et du lait. Renouvelez l'opération. Terminez par une couche généreuse de gruyère. Enfournez pour 25-30 minutes.

8. Régalez-vous !

Notre grain de sel

Voilà une variante des traditionnelles lasagnes, une façon de consommer du potiron autrement quen soupe ou en gratin. Vous pouvez remplacer la crème par de la béchamel

Je commande un cabas à cuisiner