Recette
Nuggets de saumon, julienne de légumes

Recette Nuggets de saumon,  julienne de légumes
Succulente recette facile à préparer de Nuggets de saumon, julienne de légumes, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 14 décembre 2020.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • saumon

  • Légumes en julienne prédécoupés
  • Chapelure
  • Persil
  • Citron

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • 1 œuf

  • Huile neutre
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 554.9 kcal
Lipides 25.39%
Glucides 27.19%
Protéines 34.65%
Sel 2.26%
Fibres 10.51%
pour 100g une portion
Énergie 132.2 kcal/553.11 kJ 554.9 kcal/2321.7 kJ
Lipides 6.74g 28.3g
Dont acides gras saturés 1.19g 5g
Glucides 7.22g 30.3g
Dont sucres 1.86g 7.8g
Protéines 9.2g 38.6g
Sel 0.6g 2.5g
Fibres 2.79g 11.7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 876g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

1. Faites chauffer dans une poêle 2cs dhuile dolive et faites cuire la julienne de légumes avec du sel et du poivre 15 à 20 min. en remuant régulièrement.

2. Lavez et ciselez le persil.

3. Coupez le saumon en cubes et mixez-les avec lœuf, le persil ciselé, du sel et du poivre. Vérifiez lassaisonnement.

4. Formez des boulettes sans trop les tasser et roulez-les dans la chapelure.

5. Faites chauffer de lhuile neutre dans une grande poêle, disposez les boulettes de saumon et faites-les cuire 6-8 min. en les retournant régulièrement.

6. Servez les boulettes avec les légumes et dégustez avec un filet de jus de citron.

Notre grain de sel

Vous pouvez prélever le zeste du citron et lajouter dans les nuggets au saumon.

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