Nuggets de saumon, julienne de légumes
saumon
- Légumes en julienne prédécoupés
- Chapelure
- Persil
- Citron
Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
1 œuf
- Huile neutre
- Sel
- Poivre.
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 141.75 kcal/593.21 kJ | 595 kcal/2490 kJ |
| Lipides | 6.74g | 28.3g |
| Dont acides gras saturés | 1.19g | 5g |
| Glucides | 9.01g | 37.8g |
| Dont sucres | 1.86g | 7.8g |
| Protéines | 9.53g | 40g |
| Sel | 0.64g | 2.7g |
| Fibres | 2.88g | 12.1g |
Origines
1. Faites chauffer dans une poêle 2cs d’huile d’olive et faites cuire la julienne de légumes avec du sel et du poivre 15 à 20 min. en remuant régulièrement.
2. Lavez et ciselez le persil.
3. Coupez le saumon en cubes et mixez-les avec l’œuf, le persil ciselé, du sel et du poivre. Vérifiez l’assaisonnement.
4. Formez des boulettes sans trop les tasser et roulez-les dans la chapelure.
5. Faites chauffer de l’huile neutre dans une grande poêle, disposez les boulettes de saumon et faites-les cuire 6-8 min. en les retournant régulièrement.
6. Servez les boulettes avec les légumes et dégustez avec un filet de jus de citron.
Vous pouvez prélever le zeste du citron et l’ajouter dans les nuggets au saumon.
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